Hello les filles,

 

Je vais vous parler de ma région "la Côte d'Azur" hormis le fait qu'elle soit connue pour ses plages, ses montagnes,
ses peoples et autres, je voulais vous parler de la gastronomie niçoise.

 

En effet, nous avons dans notre région de merveilleux produits que nous offre cette terre ensoleillée.

 

Tout d'abord en hiver, nous avons les citrons qui est la base de notre pâtisserie notamment les Gances de carnaval

 

Lien : http://lacuisinederos.cuisineblog.fr/55668/Les-Gances-Recette-Nicoise-et-vive-le-carnaval-2009-Bonne-journee-a-tous/

 

Sans compter nos truffes "tuber melanosporum" truffes noires, champignons que nous trouvons de novembre à mars.

 

Lien : http://www.truffle-and-truffe.com/

 

http://www.aftouch-cuisine.com/recettes-theme/cuisiner-truffes-du-sud.htm

 

Puis, pour mettre un peu de gaieté dans notre littoral, nous avons le mimosa.

 

Lien : http://www.nimbustier.net/photos/2005/03/var.html

 

Ensuite, nous avons beaucoup de légumes et notamment la fleur de courgette que nous faisons en beignet
ou encore les tomates en grappe ou la tomate cœur de bœuf qui sont très savoureuses.

 

Lien : http://www.saveursdumonde.net/recettes/beignets-de-fleurs-de-courgette/

 

http://www.aujardin.org/photo/displayimage.php?album=41&pos=18

 

Et pour terminer pour agrémenter le tout sans qui notre cuisine ne serait pas aussi bonne hé oui je vous parle de l'huile d'olive si parfumée.
L'olivier est beaucoup utilisé dans notre région car il retient très bien la terre et qu'il est d'une grande utilité surtout pour nos terrains escarpés.

 

Lien : http://www.olivierdeprovence.com/

 

Voilà j'ai terminé mon petit tour de la région PACA (Provence, Alpes Côte d'Azur) et j'espère que ca vous aura plu.

 

Gros bisous

 

Clo